Kathy Wong är nutritionist och sjukvårdspersonal. Hennes arbete presenteras regelbundet i medier som First For Women, Women's World och Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, är en legitimerad dietist och licensierad dietist som arbetar som en tvåspråkig telemedicinsk dietist. Hon grundade den kostnadsfria matmodebloggen och webbplatsen Nutricion al Grano och bor i Texas.
Blåbärsextrakt är ett naturligt hälsotillskott tillverkat av koncentrerad blåbärsjuice. Blåbärsextrakt är en rik källa till näringsämnen och antioxidanter som innehåller nyttiga växtföreningar (inklusive flavonolen quercetin) och antocyaniner, vilka tros minska inflammation och förebygga hjärtsjukdomar och cancer.
Inom naturmedicin tros blåbärsextrakt ha många hälsofördelar, inklusive förbättrad kärlhälsa. Det används ofta för att behandla eller förebygga följande tillstånd:
Även om forskningen om hälsoeffekterna av blåbärsextrakt är ganska begränsad, tyder vissa studier på att blåbär kan ha vissa potentiella fördelar.
Studier om blåbär och kognition har använt färska blåbär, blåbärspulver eller blåbärsjuicekoncentrat.
I en studie publicerad i Food & Function år 2017 undersökte forskare de kognitiva effekterna av att konsumera antingen frystorkat blåbärspulver eller placebo på en grupp barn mellan 7 och 10 år. Tre timmar efter att ha konsumerat blåbärspulvret fick deltagarna en kognitiv uppgift. I en studie publicerad i Food & Function år 2017 undersökte forskare de kognitiva effekterna av att konsumera antingen frystorkat blåbärspulver eller placebo på en grupp barn mellan 7 och 10 år. Tre timmar efter att ha konsumerat blåbärspulvret fick deltagarna en kognitiv uppgift. I en studie som publicerades i tidskriften Food & Function år 2017 undersökte forskare de kognitiva effekterna av att äta frystorkat blåbärspulver eller placebo hos en grupp barn i åldrarna 7 till 10 år.Tre timmar efter att ha konsumerat blåbärspulvret fick deltagarna en kognitiv uppgift. I en studie från 2017 som publicerades i tidskriften Food & Function undersökte forskare de kognitiva effekterna av att äta frystorkat blåbärspulver eller placebo hos en grupp barn i åldrarna 7 till 10 år.Tre timmar efter att de konsumerat blåbärspulvret fick deltagarna en kognitiv uppgift. Deltagare som tog blåbärspulvret visade sig slutföra uppgiften betydligt snabbare än de i kontrollgruppen.
Frystorkade blåbär kan också förbättra vissa aspekter av kognitiv funktion hos vuxna. Till exempel, i en studie publicerad i European Journal of Nutrition, konsumerade personer i åldern 60 till 75 frystorkade blåbär eller placebo i 90 dagar. Deltagarna genomförde kognitiva, balans- och gångtester vid studiestart och återkom till studien på dag 45 och 90.
De som åt blåbär presterade bättre på kognitiva tester, inklusive att byta uppgift och lära sig språk. Däremot förbättrades varken gång eller balans.
Att dricka blåbärsdrycker kan förbättra det subjektiva välbefinnandet. En studie publicerad 2017 omfattade barn och unga vuxna som drack en blåbärsdryck eller placebo. Deltagarnas humör mättes två timmar före och efter att de druckit drycken.
Forskarna fann att blåbärsdrycken ökade de positiva effekterna men hade liten effekt på negativa känslor.
I en rapport från 2018 som publicerades i Review of Food Science and Nutrition granskade forskare tidigare publicerade kliniska prövningar av blåbär eller tranbär för blodsockerkontroll vid typ 2-diabetes.
I sin granskning fann de att användning av blåbärsextrakt eller pulveriserade kosttillskott (vilket gav 9,1 respektive 9,8 milligram (mg) antocyaniner) i 8 till 12 veckor var till hjälp för att kontrollera blodsockernivåerna hos personer med typ 2-diabetes.
Inom naturmedicinen har blåbärsextrakt hälsofördelar, inklusive att förbättra kärlhälsan och hjälpa till att sänka blodtrycket hos personer med högt blodtryck.
En annan studie visade att dagligt ätande av blåbär i sex veckor inte förbättrade blodtrycket. Däremot förbättrade det endotelfunktionen. (Det innersta lagret av arterioler, endotelet, är involverat i många viktiga kroppsfunktioner, inklusive reglering av blodtrycket.)
Hittills är lite känt om säkerheten vid långsiktigt tillskott av blåbärsextrakt. Det är dock inte känt hur mycket blåbärsextrakt som är säkert att ta.
Eftersom blåbärsextrakt kan sänka blodsockernivåerna bör personer som tar diabetesmediciner använda detta tillskott med försiktighet.
Den som har opererats bör sluta ta blåbärsextrakt minst två veckor före en planerad operation eftersom hypoglykemi kan uppstå.
Blåbärsextrakt finns i kapslar, tinkturer, pulver och vattenlösliga extrakt. Det finns att köpa i naturkostbutiker, apotek och online.
Det finns ingen standarddos av blåbärsextrakt. Mer forskning behövs innan ett säkert intervall kan fastställas.
Följ anvisningarna på tillskottsetiketten, vanligtvis 1 matsked torrt pulver, 1 tablett (innehållande 200 till 400 mg blåbärskoncentrat) eller 8 till 10 teskedar blåbärskoncentrat.
Blåbärsextrakt utvinns från odlade höga blåbär eller mindre vilda blåbär. Välj ekologiska sorter som studier visar har högre halt av antioxidanter och andra näringsämnen än icke-ekologiska frukter.
Observera att blåbärsextrakt skiljer sig från blåbärsbladsextrakt. Blåbärsextrakt utvinns från blåbärsfrukten och bladsextrakt utvinns från blåbärsbuskens blad. De har vissa överlappande fördelar, men de är inte utbytbara.
Etiketter för kosttillskott bör ange om extraktet kommer från frukt eller blad, så se till att kontrollera så att du kan köpa den produkt du vill ha. Se också till att du läser hela ingredienslistan. Många tillverkare tillsätter andra vitaminer, näringsämnen eller växtbaserade ingredienser till blåbärsextrakt.
Vissa kosttillskott, såsom vitamin C (askorbinsyra), kan förstärka effekterna av blåbärsextrakt, medan andra kan interagera med läkemedlet eller orsaka en biverkning. I synnerhet kan ringblomskosttillskott orsaka allergiska reaktioner hos personer som är känsliga för ambrosia eller andra blommor.
Kontrollera även etiketten för en pålitlig tredjepartssigill, såsom USP, NSF International eller ConsumerLab. Detta garanterar inte produktens effektivitet, men det bevisar att ingredienserna som anges på etiketten faktiskt är vad du får.
Är det bättre att ta blåbärsextrakt än att äta hela blåbär? Hela blåbär och blåbärsextrakt är rika källor till vitaminer och mineraler. Beroende på formeln kan blåbärsextrakttillskott innehålla högre doser näringsämnen än hela frukter.
Fibrerna avlägsnas dock under extraktionsprocessen. Blåbär anses vara en bra källa till fiber, med 3,6 gram per 1 kopp. Baserat på en kost på 2 000 kalorier per dag är detta 14 procent av ditt rekommenderade dagliga fiberintag. Om din kost redan har brist på fibrer kan hela blåbär vara bättre för dig.
Vilka andra livsmedel eller kosttillskott innehåller antocyaniner? Andra antocyaninrika frukter och grönsaker inkluderar björnbär, körsbär, hallon, granatäpplen, vindruvor, rödlök, rädisor och bönor. Tillskott med hög antocyaninhalt inkluderar blåbär, acai, aronia, marmeladkörsbär och fläderbär.
Även om det är för tidigt att dra slutsatsen att blåbärsextrakt kan förebygga eller bota någon sjukdom, visar forskning tydligt att hela blåbär är en kraftfull källa till näringsämnen, inklusive vitaminer, mineraler och viktiga antioxidanter. Om du funderar på att ta blåbärsextrakttillskott, prata med din vårdgivare för att avgöra om det är rätt för dig.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Molekylär mekanism och terapeutisk effekt av blåbärs funktionella komponenter på kroniska mänskliga sjukdomar. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA et al. Blåbärstillskott förbättrar minnet hos äldre. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei et al. Effekter av blåbärstillskott på blodtryck: en systematisk granskning och metaanalys av randomiserade kliniska prövningar. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Effekter av kognitiva krav på exekutiva funktioners prestationsförmåga efter intag av vilda blåbär hos barn i åldrarna 7 till 10 år. food function. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Blåbär baserade på kost förbättrar kognition hos äldre i en randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie. European culinary magazine. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, et al. Effekter av starka blåbärsflavonoider på humör hos barn och unga vuxna. nutrients. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Effekter av blåbärs- och tranbärskonsumtion på glykemisk kontroll vid typ 2-diabetes: en systematisk granskning. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Blåbärspolyfenoler ökar kväveoxidnivåerna och dämpar angiotensin II-inducerad oxidativ stress och inflammatorisk signalering i humana aortaendotelceller. Antioxidant (Basel). 2022 23 mars; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM, etc. Blåbär förbättrar endotelfunktionen men inte blodtrycket hos vuxna med metabolt syndrom: en randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad klinisk studie. nutrients. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Ekologiska livsmedel har högre halter av vissa näringsämnen, lägre halter av bekämpningsmedel och kan gynna konsumenternas hälsa. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
American Heart Association. Fullkorn, raffinerade spannmål och kostfiber. Uppdaterad 20 september 2016.
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antocyaniner och antocyaniner: Färgpigment som livsmedel, farmaceutiska ingredienser och potentiella hälsofördelar. Livsmedelsförsörjningstank. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Skriven av Kathy Wong Kathy Wong är dietist och hälsoexpert. Hennes arbete presenteras regelbundet i medier som First For Women, Women's World och Natural Health.