Gurkmeja färgämne

Kort beskrivning:

Curcumin är en av de viktiga naturliga matfärgerna som får användas. Ätbar curcumin kan användas för att färga godis, drycker, bakverk, kalla drycker och andra livsmedel, och är särskilt lämplig för att färga proteiner. Under de senaste åren har ett stort antal studier funnit att det också har antioxidant, anti-inflammatorisk och immunmodulerande, anti-tumör, anti-ateroskleros och andra fysiologiska och farmakologiska effekter, med dess fysiologiska och farmakologiska aktiviteter fortsätter att fördjupa förståelsen, kommer att göra curcumin i funktionella livsmedel och andra områden att ockupera en plats. Curcumin bildar kelater med tungmetalljoner, särskilt järnjoner och kopparjoner, vilket leder till missfärgning.

gratis prov

Produktdetaljer

Produktbeskrivning

Produktnamn:Gurkmeja färgämne

Kategori:Växtextrakt

Effektiva komponenter:Curcumin

Produktspecifikation:

Typ av råmaterial:90 %, 95 %

Vattenlösligt pulver: 2,5 %, 5 %, 10 %, 20 %, 25 %, 30 %, 50 %

Vattenlösning:2,5 %, 5 %, 8 %, 10 %

Oljelösligt pulver: 8%

Oljelöslig vätska: 2,5 %, 5 %

Analys:HPLC

Kvalitetskontroll:I huset

Formulera: C₂₁H₂₀O₆

Molekylvikt:368,39

CAS-nr:458-37-7

Utseende:Brungult Pulver med karakteristisk lukt.

Identifiering:Klarar alla kriterietest

Lagring:förvaras på en sval och torr plats, väl tillsluten, borta från fukt eller direkt solljus.

Volymbesparingar:Tillräcklig materialförsörjning och stabil försörjningskanal för råvara.

Curcumin är ett naturligt gult pigment med stark färgkraft, ljus färg, värmestabilitet, säkerhet och icke-toxicitet, etc. Det kan användas i stor utsträckning som färgämne i konfektyr, godis, drycker, glass, färgat vin och andra livsmedel, och anses vara ett av de mest värdefulla ätbara naturliga pigmenten för utveckling, såväl som ett av de mycket säkra att använda enligt vad som föreskrivs av FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) och Världshälsoorganisationen (WHO). Det är också ett av de naturliga pigmenten med hög säkerhet för användning enligt FAO och WHO. Dessutom har curcumin också antiseptiska och hälsofunktioner och används i stor utsträckning inom medicin, spinning och färgning, foder och andra industrier.

Analyscertifikat

FÖREMÅL	SPECIFIKATION	METOD	TESTRESULTAT
Fysikaliska och kemiska data
Färg	Orange gul	Organoleptisk	Kvalificerad
Ordour	Karakteristisk	Organoleptisk	Kvalificerad
Utseende	Fint pulver	Organoleptisk	Kvalificerad
Analytisk kvalitet
Curcumin	≥95,0 %	HPLC	Kvalificerad
Förlust vid torkning	5,0 % Max.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Kvalificerad
Total Ash	5,0 % Max.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Kvalificerad
Sikt	95 % klarar 80 mesh	USP36<786>	Anpassa
Bulkdensitet	40~60 g/100ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Lösningsmedelsrester	Möt Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Kvalificerad
Bekämpningsmedelsrester	Uppfyll USP-kraven	USP36 <561>	Kvalificerad
Tungmetaller
Totalt tungmetaller	10 ppm Max.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Bly (Pb)	3,0 ppm Max.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Arsenik (As)	2,0 ppm Max.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Kadmium(Cd)	1,0 ppm Max.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Kvicksilver (Hg)	1,0 ppm Max.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Mikrobetester
Totalt antal tallrikar	NMT 1000 cfu/g	USP <2021>	Kvalificerad
Totalt jäst & mögel	NMT 100 cfu/g	USP <2021>	Kvalificerad
E. Coli	Negativ	USP <2021>	Negativ
Salmonella	Negativ	USP <2021>	Negativ
Förpackning & Förvaring	Förpackad i pappersfat och två plastpåsar inuti.
	NW: 25 kg
	Förvara i en väl tillsluten behållare borta från fukt, ljus, syre.
Hållbarhet	24 månader enligt villkoren ovan och i originalförpackningen.