Gurkmejafärgämne

Kort beskrivning:

Kurkumin är en av de viktiga naturliga livsmedelsfärgerna som får användas. Ätbart kurkumin kan användas för att färga godis, drycker, bakverk, kalla drycker och andra livsmedel, och är särskilt lämpligt för att färga proteiner. Under senare år har ett stort antal studier visat att det också har antioxidanta, antiinflammatoriska och immunmodulerande, antitumör-, anti-ateroskleros- och andra fysiologiska och farmakologiska effekter. Med sina fysiologiska och farmakologiska aktiviteter fortsätter förståelsen att fördjupas, vilket kommer att göra att kurkumin tar en plats i funktionella livsmedel och andra områden. Kurkumin bildar kelater med tungmetalljoner, särskilt järnjoner och kopparjoner, vilket leder till missfärgning.

gratisprov

Produktinformation

Produktbeskrivning

Produktnamn:Gurkmejafärgämne

Kategori:Växtextrakt

Effektiva komponenter:Kurkumin

Produktspecifikation:

Råmaterialtyp:90 %, 95 %

Vattenlösligt pulver: 2,5 %, 5 %, 10 %, 20 %, 25 %, 30 %, 50 %

Vattenlösning:2,5 %, 5 %, 8 %, 10 %

Oljelösligt pulver: 8%

Oljelöslig vätska: 2,5 %, 5 %

Analys:HPLC

Kvalitetskontroll:Inomhus

Formulera: C₂₁H₂₀O₆

Molekylvikt:368,39

CAS-nummer:458-37-7

Utseende:Brunt gult pulver med karakteristisk lukt.

Identifiering:Klarar alla kriterietest

Lagring:Förvara svalt och torrt, väl tillslutet, borta från fukt eller direkt solljus.

Volymbesparingar:Tillräcklig materialförsörjning och stabil leveranskanal för råmaterial.

Kurkumin är ett naturligt gult pigment med stark färgkraft, ljus färg, värmestabilitet, säkerhet och giftfrihet etc. Det kan användas i stor utsträckning som färgämne i konfektyr, godis, drycker, glass, färgat vin och andra livsmedel, och anses vara ett av de mest värdefulla ätbara naturliga pigmenten för utveckling, såväl som ett av de mycket säkra att använda enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) och Världshälsoorganisationen (WHO). Det är också ett av de naturliga pigmenten med hög säkerhet för användning enligt FAO och WHO. Dessutom har kurkumin antiseptiska och hälsosamma funktioner och används i stor utsträckning inom medicin, spinning och färgning, foder och andra industrier.

Analysintyg

ARTIKLAR	SPECIFIKATION	METOD	TESTRESULTAT
Fysiska och kemiska data
Färg	Orange gul	Organoleptisk	Kvalificerad
Ordör	Karakteristisk	Organoleptisk	Kvalificerad
Utseende	Fint pulver	Organoleptisk	Kvalificerad
Analytisk kvalitet
Kurkumin	≥95,0 %	HPLC	Kvalificerad
Förlust vid torkning	5,0 % max.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Kvalificerad
Total aska	5,0 % max.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Kvalificerad
Sikt	95 % passerar 80 mesh	USP36<786>	Anpassa
Skrymdensitet	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Lösningsmedelsrester	Möt Eur.Ph. 7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Kvalificerad
Bekämpningsmedelsrester	Uppfylla USP-kraven	USP36 <561>	Kvalificerad
Tungmetaller
Totalt antal tungmetaller	Max 10 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Bly (Pb)	Max 3,0 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Arsenik (As)	Max 2,0 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Kadmium (Cd)	1,0 ppm Max.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Kvicksilver (Hg)	1,0 ppm Max.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificerad
Mikrobtester
Totalt antal plattor	NMT 1000 cfu/g	USP <2021>	Kvalificerad
Total jäst och mögel	NMT 100 cfu/g	USP <2021>	Kvalificerad
E. coli	Negativ	USP <2021>	Negativ
Salmonella	Negativ	USP <2021>	Negativ
Packning och förvaring	Förpackade i pappersfat och två plastpåsar inuti.
	NV: 25 kg
	Förvara i en väl tillsluten behållare, borta från fukt, ljus och syre.
Hållbarhet	24 månader under ovanstående villkor och i originalförpackningen.